Is dit beroep iets voor jou?
Vind je koken erg leuk maar zou je ook graag in een restaurant willen staan? Kiezen hoeft niet, je kunt deze twee opleidingen combineren. Met deze opleiding haal je zowel het diploma kok als het diploma gastheer / -vrouw. Werk je later in een groot bedrijf dan kun je je altijd nog specialiseren in een van de twee. Als kok & gastheer/-vrouw weet je wat er aan beide kanten van de klapdeur gebeurt. In een klein eetcafé of restaurantje heeft de eigenaar met jou een duizendpoot in huis gehaald. Serveren of koken ... jij doet het met evenveel enthousiasme.
Wat leer je tijdens de opleiding?
- gerechten voorbereiden in de keuken
- koken onder leiding van een chef of zelfstandig werkend kok
- ontvangen van gasten
- algemene vakken zoals rekenen, Nederlands en Engels
Welke vooropleiding heb je nodig?
Een van onderstaande eisen / vooropleidingen is voldoende om je aan te melden:
- diploma's en/of certificaten en/of (werk-)ervaring ter beoordeling van de toelatings- en/of plaatsingscommissie
- vmbo-diploma Bb-leerweg
Een intakegesprek of toets kan deel uitmaken van de toelatingsprocedure.
Speciale eisen
- leeftijd: minimaal 16 jaar
Als je niet beschikt over de juiste vooropleiding, start je in de entree-opleiding. Met de nieuwe route werk je toe naar een mbo-diploma op niveau 1, er zijn twee varianten:
- de arbeidsmarktvariant, waarna je aan het werk kunt
- de mbo2-variant, waarna je kunt doorstuderen in een mbo-opleiding op niveau 2
Wat zijn de kosten?
- cursus- / lesgeld, wettelijk vastgesteld door het Ministerie van OCW
- leermiddelen zoals boeken, readers en overige materialen ± € 750,00
- beroepskleding zoals aanschaf van bedrijfskleding en messenset ± € 575,00 (blijft in eigendom van de student)
- voor de niet verplichte onderdelen van de opleiding kan een extra bijdrage worden gevraagd
Verder leren