Is dit beroep iets voor jou?
Als zelfstandig werkend gastheer / -vrouw kun je geheel zelfstandig alle werkzaamheden in het restaurant uitvoeren. Je ontvangt gasten, adviseert ze bij de keuze van de gerechten, bereidt snacks en dranken en neemt op passende wijze weer afscheid.
Of je nu in een klein intiem restaurantje werkt of in een groot gerenommeerd hotel. Je beschikt over voldoende kennis en sociale vaardigheden om het verblijf perfect te laten verlopen. Tijdens de opleiding kun je ook je diploma voor aankomend gastronoom (Amsterdam) en je wijnbrevet (Amsterdam en Hilversum) halen.
Wat leer je tijdens de opleiding?
- begeleiden en adviseren van gasten
- verwerken van gegevens in de administratie
- openen en sluiten van het bedrijf
- leiding geven aan andere gastheren en -vrouwen
- wijn- en spijscombinaties samenstellen
- tafelbereiding
- algemene vakken, zoals Nederlands en rekenen
Welke vooropleiding heb je nodig?
Een van onderstaande eisen / vooropleidingen is voldoende om je aan te melden:
Een intakegesprek of toets kan deel uitmaken van de toelatingsprocedure.
Speciale eisen
- aanvullende eis voor de BBL-opleiding: werk hebben bij een erkend leerbedrijf
Wat zijn de kosten?
- cursus- / lesgeld, wettelijk vastgesteld door het Ministerie van OCW
- leermiddelen zoals boeken, readers en overige materialen ± € 645,00
- beroepskleding zoals aanschaf van bedrijfskleding (blijft in eigendom van de student) ± € 300,00
- voor de niet verplichte onderdelen van de opleiding kan een extra bijdrage worden gevraagd
Verder leren