Is dit beroep iets voor jou?
Als zelfstandig werkend kok ben je in staat in je eentje een keuken te runnen. Je kunt bestellingen plaatsen, weet hoe je producten het beste kunt bewaren en je kunt zelfstandig een menu samenstellen en bereiden.
Of je nu in de keuken van een klein restaurant in je eentje de pollepel zwaait, of in de keuken van een groot hotel in teamverband werkt, jij zorgt ervoor dat elk gerecht perfect de keuken verlaat.
Wat leer je tijdens de opleiding?
- gerechten bereiden
- keukenvoorraden beheren
- zorgen dat de keuken schoon en hygiënisch blijft
- leiding geven aan andere koks en de werkzaamheden in de keuken regelen
- algemene vakken, zoals Nederlands en rekenen
Waar kun je gaan werken?
- grote en kleine restaurants
- horecagelegenheden
Welke vooropleiding heb je nodig?
Een van onderstaande eisen / vooropleidingen is voldoende om je aan te melden:
Een intakegesprek of toets kan deel uitmaken van de toelatingsprocedure.
Speciale eisen
- werk hebben bij een erkend leerbedrijf
Wat zijn de kosten?
- cursus- / lesgeld, wettelijk vastgesteld door het Ministerie van OCW
- Amsterdam: leermiddelen zoals boeken, readers en overige materialen ± € 650,00; heb je de boeken van de SVH al in je bezit, dan bedragen de kosten ± € 450,00
- Hilversum: leermiddelen zoals boeken, readers en overige materialen ± € 850,00
- voor de niet verplichte onderdelen van de opleiding kan een extra bijdrage worden gevraagd
Verder leren