Leerling-koks koken voor goede zaken
Nieuwsbericht 7 okt. 2011 - Berkhoff-leerlingen werken samen met chef-koks en zamelen geld in voor Artsen zonder Grenzen.
Eindexamenleerlingen van De Berkhoff - de vmbo-school voor Horeca, Brood & Banket – hebben een geweldige prestatie geleverd. Samen met enkele chef-koks bereidden ze een lunch voor speciale genodigden. Bovendien haalden ze in de themaweek Eten zonder Grenzen 850 euro op voor Artsen zonder Grenzen.
Toplunch met chef-koks
Een viergangen-lunch bereiden met vijf gerenommeerde chef-koks doe je niet elke dag. Dave de Groot en Michel Moinat, docenten en initiatiefnemers, zijn zeer enthousiast over dit succesvolle evenement dat elk jaar wordt georganiseerd.
“Het is elk jaar weer bijzonder om te zien hoe goed de leerlingen met de chef-koks samenwerken om een dergelijke toplunch te realiseren”, aldus Dave de Groot. “De leerlingen halen zelf ook net iets meer uit de kast vanwege het goede doel”, vult Michel Moinat aan.
De chef-koks die de leerlingen begeleidden zijn: Frank de Boer (docent ROCvA), Kees van Marle (Hotel Casa 400), Gino Gebhart (College Hotel) en Ricky Tan (Hotel Krasnapolsky). De laatste twee hebben hun horecaopleiding op De Berkhoff gevolgd.
Eten zonder Grenzen
De themaweek Eten zonder Grenzen was aan een goed doel gekoppeld, namelijk Artsen zonder Grenzen. Eerder in de week hebben de leerlingen zich verdiept in gerechten uit de hele wereld en deze ook klaargemaakt.
De brood- en banketbakkers uit de vierde klas hebben hun eigen gemaakte lekkernijen verkocht. Na afloop van de lunch werd onder de genodigden een veiling gehouden. De opbrengst van € 850,- werd in ontvangst genomen door een vertegenwoordiger van Artsen zonder Grenzen.