Bruidstaart maken als een echte patissier

Bruidstaart maken als een echte patissier. Heb je na het volgen van de basiscursus 'klassieke taart' de smaak te pakken? Doe dan deze vervolgcursus. Je leert taarten maken als een echte patissier.


Duur van de cursus: vijf weken
Cursusdata: nog nader te bepalen
Locatie: Elandsstraat 175, Amsterdam
Lestijden: woensdag van 18.30 - 22.00 uur
Kosten:  € 435,00 incl. BTW
De cursussen starten bij voldoende aanmeldingen.

Inhoud van de cursus

Het maken van verschillende soorten gebakken en ongebakken vullingen. Het bekleden van de taarten en afwerken met gecompliceerde chocoladetechnieken.

Wat leer je tijdens de cursus

In deze voorgezette praktijkgerichte cursus leer je gevorderde technieken waaronder decoratietechnieken en het toepassen van complexere vullingen. Je gaat aan de slag met een bruidstaart en past daarop de technieken toe. Iedere techniek krijg je duidelijk uitgelegd. Aan het eind van de cursus weet je welke vullingen je kunt gebruiken en hoe de decoratie het beste tot zijn recht komt.

Aanmelden

Houdt er rekening mee dat ongeveer een maand voor aanvang van de eerste cursusdag wordt besloten of de cursus wel of niet doorgaat.

» Ga naar het aanmeldformulier

Voor meer informatie kun je bellen met (020) 579 16 99 / 06 154 81 279.
E-mail: centrumcontractonderwijs@rocva.nl