Gastheer / -vrouw in de praktijk - Het Amsterdamse Proeflokaal

Gastheer/-vrouw - 25168
MBO College Centrum
Da Costastraat 36, Amsterdam
2
2jr.
aug
BOL 25168
Introductie

Is dit beroep iets voor jou?

Als je gastvrij en behulpzaam bent en  liever het horeca-vak in de praktijk leert dan op school, dan is de opleiding Gastheer /-vrouw in de praktijk - Het Amsterdamse Proeflokaal, iets voor jou! Je gaat naar school in een echt bedrijf. Je krijgt dus onderwijs in een praktijkomgeving. Hier volg je je onderwijs en ben je bezig met leren binnen het werk. Als gastheer of -vrouw zorg je ervoor dat de gasten zich welkom voelen. Je moet dus goed met mensen kunnen omgaan. Je weet alles over de gerechten en dranken die op de menukaart staan. Je luistert naar de wensen van gasten en je geeft advies. Daarnaast zorg je ervoor dat de gasten snel en vriendelijk worden bediend. Je werkt veel samen met collega’s. 

Hoe ziet de opleiding eruit?

Je wordt 5 dagen per week opgeleid op jouw werkplek. Je gaat niet naar school, want de docenten van de opleiding komen voor sommige vakken naar je toe. Training on the job noemen we  dat! De opleiding duurt in totaal twee jaar. Het onderwijsprogramma vindt plaats op de werkvloer van het hotel/restaurant in een roulerend rooster. De theoretische ondersteuning wordt verzorgd door de docenten van het ROCvA. Vakanties worden in overleg met de school en het Amsterdams proeflokaal individueel afgesproken. Deze zijn afwijkend van de schoolvakanties. Je ontwikkelt je in de praktijk tot een klantvriendelijke gastheer of gastvrouw die veel weet over eten en drinken. Het is belangrijk dat je goed Nederlands en Engels praat. 
Lees verder

Wat leer je tijdens de opleiding?

  • Gerechten en dranken klaarmaken en serveren  
  • Voorraden bijhouden 
  • Gasten ontvangen en bedienen 
  • Kennis van eten en drinken 
  • Algemene vakken zoals Nederlands, Engels en rekenen 
Lees verder

Waar kun je gaan werken?

De opleiding Gastheer / -vrouw in de praktijk gaat van start in Het Amsterdams Proeflokaal, Theater voor smaak, beleving en educatie op het Stadionplein in Amsterdam. Dit geheel nieuwe horecabedrijf biedt jou de gelegenheid om alle fijne kneepjes van het vak te leren.  Op de begane grond bevindt zich het restaurant met proeftafels. Op de eerste verdieping zijn de wijn- en bierwerelden, opleidingskeukens en multimediaruimte aanwezig. Op de 2e etage is Hotel28 gevestigd. Het Amsterdamse Proeflokaal beheert hier de F&B (Food & Beverage).Het Amsterdams Proeflokaal werkt samen met veel grote leveranciers. Deze bedrijven leveren vaak een bijdrage aan jouw lesprogramma. Zo leer je het vak moeiteloos in de praktijk! Kijk op hetamsterdamseproeflokaal.nlvoor een sfeerimpressie.
  • Hotel
  • Restaurant
  • (Grand) café
  • Catering

 

Lees verder
Praktische informatie

Praktische informatie

Lees verder
Toelating
Met een diploma van je middelbare school ben je altijd welkom op een van onze mbo-opleidingen. Je vooropleiding bepaalt op welk niveau je ingeschreven kunt worden. Voor sommige opleidingen gelden aanvullende eisen. Heb je nog geen vmbo-diploma of overgangsbewijs van havo 3 naar havo 4, dan start je in een Entree-opleiding.

Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Na je aanmelding krijg je hier meer informatie over.
Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakkingsactiviteiten. Ga naar de website om alle activiteiten te zien.
Lees verder
Lees verder
Lees verder
  • Je betaalt les- / cursusgeld, de hoogte daarvan wordt wettelijk bepaald door het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
  • Je hebt boeken, readers en andere leermiddelen nodig. Dit kost ongeveer € 300 tot € 400
  • Je hebt soms extra spullen nodig, zoals bedrijfskleding. Dit kost voor de voltijdopleiding ongeveer € 200
  • Je betaalt soms een extra bijdrage. Bijvoorbeeld voor een excursie
Lees verder
De student en beroepsbeeld
Kwaliteit & Kansen

Kwaliteit & Kansen

Meer informatie over de kwaliteit van deze opleiding en de aansluiting op de arbeidsmarkt vind je op de website Studie in Cijfers van Stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).
Locatie(s)

Locatie(s)

Klik op de marker of locatie voor meer informatie hierover.

Niet beschikbaar

Niet beschikbaar
Niet beschikbaar Niet beschikbaar

Telefoon: Niet beschikbaar

Meer informatie Plan je route

 
Andere studies voor jou

Misschien is dit ook iets voor jou!

Koksopleiding in de praktijk - Het Amsterdamse Proeflokaal

Koksopleiding in de praktijk - Het Amsterdamse Proeflokaal

Leerweg BOL
Niveau 2
Gastheer / -vrouw

Gastheer / -vrouw

Leerweg BOL/BBL
Niveau 2
Medewerker Facilitaire Dienstverlening

Medewerker Facilitaire Dienstverlening

Leerweg BOL
Niveau 2
Kok

Kok

Leerweg BOL/BBL
Niveau 2
Kok (Flex-opleiding)

Kok (Flex-opleiding)

Leerweg BBL
Niveau 2
Facilitair Medewerker Hospitality & Events

Facilitair Medewerker Hospitality & Events

Leerweg BOL/BBL
Niveau 2

Pagina inhoud

Voor welke locatie wil je je aanmelden?

Zit de opleiding die je wilt volgen vol? We willen je graag verder helpen! Neem contact op met het informatiecentrum.

Er is een profiel voor je aangemaakt

In je mailbox vind je de gegevens die je nodig hebt. Daarmee kun je je profiel bevestigen en doorgaan met aanmelden.

Brochure

Gastheer / -vrouw in de praktijk - Het Amsterdamse Proeflokaal Ontvangen per post Downloaden als PDF
Meld je aan