Let op: deze masterclass is ook te volgen als onderdeel van onze cursus Aziatische keuken. Dit is een 8-daagse cursus waarin je alle masterclasses volgt.
MBO College Centrum
Elandsstraat 175, Amsterdam
-
5,5 uur
Cursus
Waarom deze masterclass aan het ROC van Amsterdam?
In deze masterclass word je meegenomen in de gezonde en betoverende wereld van de Vietnamese keuken. De Vietnamese keuken is eerlijk, puur en eenvoudig en er wordt altijd gewerkt met verse ingrediënten. Nu we wereldwijd overtuigd zijn van het nut van gezonde voeding en een gezonde levensstijl, kan de Vietnamese keuken een grote bron van inspiratie zijn. Veel ingrediënten uit de verse Vietnamese keuken ondersteunen jouw immuunsysteem en geven je extra energie.
Deze masterclass is voor volwassenen en liefhebbers die meegenomen willen worden in de gezonde en smaakvolle wereld van de Vietnamese keuken. Het doel is om je echt verder te ontwikkelen op gebied van een gezonde levensstijl.
Deze masterclass wordt verzorgd in samenwerking met gastdocent Mai Nguyen, schrijver van het kookboek Ăn ăn.
Hoe ziet de masterclass Vietnamese Keuken eruit?
Onze masterclasses zijn altijd zo veel mogelijk praktijkgericht. Je gaat dus direct aan de slag in de keuken. De masterclass vindt plaats op woensdag van 16.30 tot 22.00 uur op onze locatie Elandsstraat 175.
Lees verder
Wat leer je tijdens de masterclass Vietnamese Keuken?
In deze eendaagse masterclass leer je de technieken van de Vietnamese keuken. Daarnaast leer je hoe je verschillende stappen, met de daarbij behorende kritieke punten, in de verschillende bereidingsprocessen doorloopt. Ook ontdek je hoe verrassend Vietnamees eten kan zijn: van traditionele maaltijden tot het lekkerste streetfood.
Natuurlijk leer je ook hoe je de keuken netjes en schoon kan houden, zodat jouw producten op hygiënische wijze worden bereid. Deze masterclass is breed opgezet. Zo kom je met heel veel verschillende aspecten van de Vietnamese keuken in aanraking.
Lees verder
Certificaat
Als je de masterclass hebt afgerond, ontvang je een ROCvA-certificaat als bewijs van deelname.
Lees verder