MBO College Centrum
Elandsstraat 175, Amsterdam
-
5,5 uur
Cursus
Waarom deze masterclass aan het ROC van Amsterdam
Zelf worst maken is superleuk en leerzaam om te doen. Maar… hoe maak je een worst? En wat heb je nodig om zelf een worst te maken? In deze masterclass ga jij het allemaal leren!
De masterclass Worst Maken is voor fijnproevers die alles willen weten over de technieken en ingrediënten die nodig zijn om zelf paté te maken.
Hoe ziet de masterclass Worst Maken eruit?
Bij onze cursussen is de lesdag altijd zoveel mogelijk praktijkgericht. Bij de masterclass Worst Maken (Gevorderde Vaardigheden) ga je dus direct aan de slag in de keuken. Tijdens deze masterclass kom je alleen op de woensdagavond van 16.30 tot 22.00 uur naar onze school.
Lees verder
Wat leer je tijdens de masterclass Worst Maken?
In deze eendaagse masterclass ga je dieper in op de technieken van de professionele kok. Daarnaast leer je hoe je verschillende stappen, met de daarbij behorende kritieke punten, in de verschillende bereidingsprocessen doorloopt. Verder komt de bereidingswijze van grondstof tot eindproduct aan bod.
Natuurlijk leer je ook hoe je de keuken netjes en schoon kan houden, zodat jouw producten op hygiënische wijze worden bereid. Deze masterclass is breed opgezet. Zo kom je met heel veel verschillende aspecten van het bereiden van worsten in aanraking.
Lees verder
Certificaat
Als je de masterclass hebt afgerond, ontvang je een ROCvA-certificaat als bewijs van deelname.
Lees verder