Leidinggevende Bakkerij

Leidinggevende bakkerij - 25172
MBO College Centrum
Elandsstraat 175, Amsterdam
4
3jr.
aug
BOL 25172
Introductie

Is dit beroep iets voor jou?

Droom jij ervan om te werken in een ambachtelijk brood- en banketbakkersbedrijf, of bij een patisserie? Dan is de opleiding Leidinggevende Bakkerij echt iets voor jou. Als Leidinggevende bakkerij heb je naast uitvoerende werkzaamheden ook leidinggevende taken.
Maar je kunt met je diploma ook terecht bij een vestiging van een groot bakkersbedrijf, of je stroomt door naar een aansluitende hbo-opleiding of naar de mbo-opleiding Patissier.

Je bent verantwoordelijk voor de uitvoering van alle werkzaamheden in de bakkerij. Dit houdt in dat je diverse plannen maakt en de uitvoering ervan bewaakt. Ook stel je begrotingen op en bewaak je de toegekende budgetten op je werkplek. In de bakkerij coördineer en organiseer jij de werkzaamheden. Je verdeelt taken onder medewerkers en bewaakt de voortgang en voorschriften.

Daarnaast zorg je voor de inkoop van producten en goederen. Uiteraard werk je als leidinggevende mee in de uitvoering van dagelijkse werkzaamheden. Je werkt daarbij nauw samen met andere collega’s.

Hoe ziet de opleiding eruit?

De opleiding Leidinggevende Bakkerij is een BOL-opleiding. Je krijgt 3 jaar les en praktijk op niveau. Je vormt een schakel tussen de werkvloer en het management.  Je loopt stage bij een ambachtelijk of groot bedrijf.
Lees verder

Wat leer je tijdens de opleiding?

  • Kennis en inzicht in het bakkersbedrijf 
  • Kennis van brood en banket 
  • Productie van brood en banket 
  • Bewaken van het productieproces 
  • Regels en voorschriften 
  • Financieel management 
  • Leidinggeven 
  • Marketing en communicatie 
  • Rekenen 
  • Toepassen van je kennis en vaardigheden in projecten en in de beroepspraktijk
Lees verder

Waar kun je gaan werken?

  • Je eigen bakkersbedrijf of patisserie
  • Filialen van grote bakkersbedrijven

 

Lees verder
Praktische informatie

Praktische informatie

Lees verder
  Toelating
Met een diploma van je middelbare school ben je altijd welkom op een van onze mbo-opleidingen. Je vooropleiding bepaalt op welk niveau je ingeschreven kunt worden. Voor sommige opleidingen gelden aanvullende eisen. Heb je nog geen vmbo-diploma of overgangsbewijs van havo 3 naar havo 4, dan start je in een Entree-opleiding.

Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Na je aanmelding krijg je hier meer informatie over.
Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Ga naar de website om alle activiteiten te zien.
Lees verder
Lees verder
  • Hbo - Hogeschool INHOLLAND
  • Hbo - Levensmiddelentechnologie (HAS)
  • Hbo - Pedagogische Academie, Lerarenopleiding
Lees verder
  • Je betaalt les- / cursusgeld, de hoogte daarvan wordt wettelijk bepaald door het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
  • Een actueel overzicht van de bijkomende studiekosten vind je op de opleidingspagina op de website onder het tabblad ‘Studiekosten’
Lees verder
Naast het wettelijk bepaalde les- / cursusgeld komen er nog studiekosten bij voor leermiddelen en eventuele extra's. 

Leermiddelen
Voor de meeste opleidingen heb je boeken nodig. Het kan ook zijn dat een laptop vereist is. Daarnaast kan het zijn dat je speciale software of kleding nodig hebt.
 
Extra’s 
Het lesprogramma is erop gericht je zo goed mogelijk voor te bereiden op de arbeidsmarkt. Dat kan betekenen dat excursies of masterclasses worden aangeboden die extra kosten met zich meebrengen. 
Ook vinden we het belangrijk dat je je eigen gereedschap aanschaft zodat je ook buiten schooltijd kunt oefenen.  
De kosten worden zo laag mogelijk gehouden, zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit. Dat gebeurt in overleg met de studentenraad. Zijn de kosten een probleem voor je, dan zijn er mogelijkheden om je daarbij te helpen.  

» Meer informatie over de studiekosten
 
Hieronder vind je een indicatie voor de kosten voor het eerste leerjaar van de opleiding.
 
MBO College Centrum - indicatie kosten BOL: € 510, laptop niet verplicht.
Lees verder
De student en beroepsbeeld
Kwaliteit & Kansen

Kwaliteit & Kansen

Meer informatie over de kwaliteit van deze opleiding en de aansluiting op de arbeidsmarkt vind je op de website Studie in Cijfers van Stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).
Locatie(s)

Locatie(s)

Klik op de marker of locatie voor meer informatie hierover.

Niet beschikbaar

Niet beschikbaar
Niet beschikbaar Niet beschikbaar

Telefoon: Niet beschikbaar

Meer informatie Plan je route

 
Andere studies voor jou
Misschien is dit ook iets voor jou!
Facilitair Manager Hospitality & Events on the job
Facilitair Manager Hospitality & Events on the job
Leerweg BOL
Niveau 4
Facilitair Manager Hospitality & Events
Facilitair Manager Hospitality & Events
Leerweg BOL/BBL
Niveau 4
Hotelmanagement / Mbo-plus Hospitality Management
Hotelmanagement / Mbo-plus Hospitality Management
Leerweg BOL
Niveau 4
Hotelmanagement / Ondernemer, Manager Hotel & Restaurant
Hotelmanagement / Ondernemer, Manager Hotel & Restaurant
Leerweg BOL
Niveau 4
Hotelmanagement on the job
Hotelmanagement on the job
Leerweg BOL
Niveau 4
Gespecialiseerd Kok
Gespecialiseerd Kok
Leerweg BBL
Niveau 4
Pagina inhoud

Voor welke locatie wil je je aanmelden?

Zit de opleiding die je wilt volgen vol? We willen je graag verder helpen! Neem contact op met het informatiecentrum.
Er is een profiel voor je aangemaakt
In je mailbox vind je de gegevens die je nodig hebt. Daarmee kun je je profiel bevestigen en doorgaan met aanmelden.
Meld je aan