Leidinggevende Bakkerij

Leidinggevende bakkerij - 25172
MBO College Centrum
Elandsstraat 175, Amsterdam
4
3jr.
aug
BOL 25172
Introductie

Is dit beroep iets voor jou?

Droom jij ervan om te werken in een ambachtelijk brood- en banketbakkersbedrijf, of bij een patisserie? Dan is de opleiding Leidinggevende Bakkerij echt iets voor jou. Als Leidinggevende bakkerij heb je naast uitvoerende werkzaamheden ook leidinggevende taken.
Maar je kunt met je diploma ook terecht bij een vestiging van een groot bakkersbedrijf, of je stroomt door naar een aansluitende hbo-opleiding of naar de mbo-opleiding Patissier.

Je bent verantwoordelijk voor de uitvoering van alle werkzaamheden in de bakkerij. Dit houdt in dat je diverse plannen maakt en de uitvoering ervan bewaakt. Ook stel je begrotingen op en bewaak je de toegekende budgetten op je werkplek. In de bakkerij coördineer en organiseer jij de werkzaamheden. Je verdeelt taken onder medewerkers en bewaakt de voortgang en voorschriften.

Daarnaast zorg je voor de inkoop van producten en goederen. Uiteraard werk je als leidinggevende mee in de uitvoering van dagelijkse werkzaamheden. Je werkt daarbij nauw samen met andere collega’s.

Hoe ziet de opleiding eruit?

De opleiding Leidinggevende Bakkerij is een BOL-opleiding. Je krijgt 3 jaar les en praktijk op niveau. Je vormt een schakel tussen de werkvloer en het management.  Je loopt stage bij een ambachtelijk of groot bedrijf.
Lees verder

Wat leer je tijdens de opleiding?

  • Kennis en inzicht in het bakkersbedrijf 
  • Kennis van brood en banket 
  • Productie van brood en banket 
  • Bewaken van het productieproces 
  • Regels en voorschriften 
  • Financieel management 
  • Leidinggeven 
  • Marketing en communicatie 
  • Rekenen 
  • Toepassen van je kennis en vaardigheden in projecten en in de beroepspraktijk
Lees verder

Waar kun je gaan werken?

  • Je eigen bakkersbedrijf of patisserie 
  • Filialen van grote bakkersbedrijven
Lees verder
Praktische informatie

Praktische informatie

Met een diploma van je middelbare school ben je altijd welkom op een van onze mbo-opleidingen. Je vooropleiding bepaalt op welk niveau je ingeschreven kunt worden. Voor sommige opleidingen gelden aanvullende eisen. Heb je nog geen vmbo-diploma of overgangsbewijs van havo 3 naar havo 4, dan start je in een Entree-opleiding. 

Kennismaking 
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Na je aanmelding krijg je hier meer informatie over. 
Lees verder
 
Lees verder
Lees verder
  • Hbo - Hogeschool INHOLLAND
  • Hbo - Levensmiddelentechnologie (HAS)
  • Hbo - Pedagogische Academie, Lerarenopleiding
Lees verder
  • Je betaalt les- / cursusgeld, de hoogte daarvan wordt wettelijk bepaald door het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
  • Je hebt boeken, readers en andere leermiddelen nodig. Het eerste jaar betaal je ongeveer € 650. In het tweede jaar betaal je ongeveer € 250 en in het jaar daarna ook ongeveer € 250
  • Je hebt soms extra spullen nodig, zoals bedrijfskleding. Dit kost ongeveer € 80
  • Je hebt een laptop nodig
Lees verder
De student en beroepsbeeld
Kwaliteit & Kansen

Kwaliteit & Kansen

Meer informatie over de kwaliteit van deze opleiding en de aansluiting op de arbeidsmarkt vind je op de website Studie in Cijfers van Stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).
Locatie(s)

Locatie(s)

Klik op de marker of locatie voor meer informatie hierover.

Niet beschikbaar

Niet beschikbaar
Niet beschikbaar Niet beschikbaar

Telefoon: Niet beschikbaar

Meer informatie Plan je route

 
Andere studies voor jou

Misschien is dit ook iets voor jou!

Hotelmanagement / Meewerkend Horeca Ondernemer

Hotelmanagement / Meewerkend Horeca Ondernemer

Leerweg BOL
Niveau 4
Hotelmanagement / Mbo-plus Hospitality Management

Hotelmanagement / Mbo-plus Hospitality Management

Leerweg BOL
Niveau 4
Sterklas

Sterklas

Leerweg BBL
Niveau 4
Facilitair Manager Events en Catering

Facilitair Manager Events en Catering

Leerweg BOL
Niveau 4
Gespecialiseerd Kok

Gespecialiseerd Kok

Leerweg BBL
Niveau 4
Hotelmanagement / Ondernemer, Manager Hotel & Restaurant

Hotelmanagement / Ondernemer, Manager Hotel & Restaurant

Leerweg BOL
Niveau 4

Pagina inhoud

Voor welke locatie wil je je aanmelden?

Zit de opleiding die je wilt volgen vol? We willen je graag verder helpen! Neem contact op met het informatiecentrum.

Er is een profiel voor je aangemaakt

In je mailbox vind je de gegevens die je nodig hebt. Daarmee kun je je profiel bevestigen en doorgaan met aanmelden.

Aanmelden

Om je aan te melden voor deze opleiding kun je hieronder je e-mailadres invullen.



Bedankt!

Check je e-mail voor meer informatie.
Meld je aan