Leidinggevende Bakkerij (Flex-opleiding)

Leidinggevende bakkerij - 25720

MBO College Centrum
Elandsstraat 175, Amsterdam
4
2 jaar
aug 2024
jan 2025
BBL 25720
MBO College Centrum
Elandsstraat 175, Amsterdam
4
2 jaar
aug 2024
jan 2025
BOL 25720
Introductie

Is dit beroep iets voor jou?

Droom jij ervan om te werken in een ambachtelijk brood- en banketbakkersbedrijf? Of bij een patisserie/boulanger? Dan is de Flex-opleiding Leidinggevende Bakkerij echt iets voor jou!

Als leidinggevende bakker heb je naast je uitvoerende werkzaamheden, zoals het bereiden van maaltijden, ook leidinggevende taken. Jij bent verantwoordelijk voor de uitvoering van alle werkzaamheden in de bakkerij. Je verdeelt taken onder medewerkers en bewaakt de voortgang ervan. Denk hierbij aan het maken van planningen, werkroosters en begrotingen. Je vormt een schakel tussen de werkvloer en het management!

Hoe ziet de opleiding eruit?

Dit is een flex-opleiding. Dat betekent dat deze flexibel is opgezet. We houden rekening met jouw hoge tempo en je grote motivatie. We kijken samen met jou wat je al kunt en weet. Zo wordt dit een opleiding die precies bij jou past.

De flex-opleiding Leidinggevende Bakkerij is er in de BOL- en BBL-variant. Bij de BOL ga je naar school en loop je stage. De BBL is een combinatie van werken en leren. 
Lees verder

Wat leer je tijdens de opleiding?

In de opleiding leer je alles over ingrediënten/grondstoffen en bereidingstechnieken die belangrijk zijn voor het bakkersvak. Daarnaast leer je hoe je voorraden bestelt en beheert, productieprocessen vernieuwt en verbetert. Ten slotte leer je natuurlijk hoe je als leidinggevende beheerstaken uitvoert.
Lees verder

Waar kun je gaan werken?

  • Ambachtelijke bakkerij
  • Specialistische hotelpatisserie
  • Boulangersbedrijven
  • Filialen van grote bakkersbedrijven
  • Je eigen bakkersbedrijf
Lees verder
Praktische informatie

Praktische informatie

Met een diploma van je middelbare school (havo/vwo of afgeronde mbo-opleiding niveau 3/4) ben je altijd welkom onze flex-opleiding. In bijzondere gevallen zijn uitzonderingen op toelating bespreekbaar.
Lees verder

Lees verder
Lees verder
Lees verder
  • Je betaalt les- / cursusgeld, de hoogte daarvan wordt wettelijk bepaald door het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
  • Een actueel overzicht van de bijkomende kosten vind je op de opleidingspagina op de website onder het tabblad ‘Soorten kosten’
Lees verder
Naast het wettelijk bepaalde les- / cursusgeld komen er nog kosten bij voor leermiddelen en eventuele extra's. 

Leermiddelen
Voor de meeste opleidingen heb je boeken nodig. Het kan ook zijn dat een laptop vereist is. Daarnaast kan het zijn dat je speciale software of kleding nodig hebt. 
 
Extra’s die niet verplicht zijn
Het lesprogramma is erop gericht je zo goed mogelijk voor te bereiden op de arbeidsmarkt. Dat kan betekenen dat excursies of masterclasses worden aangeboden die extra kosten met zich meebrengen. Ook vinden we het belangrijk dat je je eigen gereedschap aanschaft zodat je ook buiten schooltijd kunt oefenen. 
De kosten worden zo laag mogelijk gehouden, zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit. Dat gebeurt in overleg met de studentenraad. Zijn de kosten een probleem voor je, dan zijn er mogelijkheden om je daarbij te helpen. 

» Meer informatie over soorten kosten
 
Hieronder vind je een indicatie voor de kosten van de gehele opleiding. De precieze kosten hoor je bij de kennismaking.

MBO College Centrum - indicatie kosten BBL/BBL: volgt later.
Lees verder
Kwaliteit & Kansen

Kwaliteit & Kansen

Meer informatie over de kwaliteit van deze opleiding en de aansluiting op de arbeidsmarkt vind je op de website Studie in Cijfers van Stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).
  • Voor deze opleiding zijn bij SBB geen gegevens bekend
Locatie(s)

Locatie(s)

Klik op de marker of locatie voor meer informatie hierover.

Niet beschikbaar

Niet beschikbaar
Niet beschikbaar Niet beschikbaar

Telefoon: Niet beschikbaar

Meer informatie Plan je route

 
Andere studies voor jou
Misschien is dit ook iets voor jou!
Culinary Professional Mhbo
Culinary Professional Mhbo
Leerweg BOL
Niveau 4|5
Leidinggevende Bakkerij
Leidinggevende Bakkerij
Leerweg BOL
Niveau 4
Guest Experience Manager
Guest Experience Manager
Leerweg BOL
Niveau 4
Vegan Patissier
Vegan Patissier
Leerweg BBL
Niveau 4
Sterklas
Sterklas
Leerweg BBL
Niveau 4
Hotelmanagement / Mbo-plus Hospitality Management (Flex-opleiding)
Hotelmanagement / Mbo-plus Hospitality Management (Flex-opleiding)
Leerweg BOL
Niveau 4
Pagina inhoud

Voor welke locatie wil je je aanmelden?

Zit de opleiding die je wilt volgen vol? We willen je graag verder helpen! Neem contact op met het informatiecentrum.
Er is een profiel voor je aangemaakt
In je mailbox vind je de gegevens die je nodig hebt. Daarmee kun je je profiel bevestigen en doorgaan met aanmelden.
Brochure
Leidinggevende Bakkerij (Flex-opleiding) Ontvangen per post Downloaden als PDF
Meld je aan