Naar de inhoudNaar de navigatie
Studenten Horeca aan het werk in de keuken
Opleiding - Jongeren

Culinary Professional Mhbo

Horeca, Hotelschool, Bakkerij & Facilitair
  • niveau
    4 | 5
  • leerweg
    BOL
  • duur
    3 jaar

Wil jij jezelf naar een hoger niveau tillen op het gebied van koken? Dan is deze mhbo-opleiding Culinary Professional wel iets voor jou! 

In deze opleiding staan het vakmanschap en het koksambacht centraal. Daarnaast is er veel aandacht voor voedseltechnologie, innovatie en ondernemen.

Tijdens dit mhbo-traject volg je naast mbo-onderwijs ook modules op hbo-niveau. Zo helpt dit traject je stap voor stap om van mbo naar hbo te gaan.

Wil je meer proeven van deze opleiding? Klik op ‘Lees meer’.

Deel deze pagina

Open Dagen

Let op: deze opleiding wordt niet op alle locaties gegeven. Tijdens het inschrijven voor de Open Dag zie je op welke locaties je voor deze opleiding terecht kunt.
Open Dag
Open Dag - Zaterdag 31 januari 2026
Amsterdam, Amstelveen, Diemen, Hoofddorp, Bussum & Hilversum
  • datum
    Zaterdag 31 januari
  • tijd
    tussen 10.00 en 14.00 uur
Open Dag
Open Dag - Donderdag 26 maart 2026
Amsterdam, Amstelveen, Diemen, Hoofddorp
  • datum
    Donderdag 26 maart
  • tijd
    tussen 16.00 en 19.00 uur

Wat leer je?

  • Culinaire concepten
  • Leidinggeven
  • Innovatief koken
  • Culinaire business
  • Gerechten bereiden

Waar kun je gaan werken?

  • In je eigen restaurant als zelfstandig ondernemer
  • Binnen culinaire organisaties
  • In horeca- en foodbedrijven
  • In conceptontwikkeling of pop-up keukens

Waarom deze opleiding volgen bij het ROC van Amsterdam?

  • Je leert veel in de praktijk en kunt zo snel aan de slag.
  • Je krijgt les van ervaren en betrokken docenten.
  • Tijdens je opleiding doe je al veel werkervaring op.
  • Je haalt naast je mbo-diploma ook je Associate degree-diploma.
  • Met je waardevolle diploma’s kun je straks veel kanten op.
Twee koksleerlingen maken loempia's in de keuken
Vier koksleerlingen maken ravioli in de keuken
Koksleerling schuift een baksel in de oven
ravioli en dumplings op bakplaat

Leslocaties

Klik op de marker of locatie voor meer informatie

Alle praktische info op een rij

Hier vind je alle informatie die voor jou handig is om te weten over deze opleiding.

ContactAanmelden


Aanmelden

Heb je hulp nodig bij het aanmelden of zit de opleiding die je wilt volgen vol? We helpen je graag verder! Neem contact op met het informatiecentrum.
Locatie
MBO College Centrum
Elandsstraat 175, Amsterdam
  • Niveau
    4 | 5
  • Leerweg
    BOL
  • Startmomenten
    aug. 2026
  • Duur
    3 jaar
Bij deze opleiding hoort een officiële opleidingsnaam en een crebonummer: Leidinggevende keuken, 27065

Ook iets voor jou?

Opleiding - Jongeren
Facility Management on the Job
Horeca, Hotelschool, Bakkerij & Facilitair
  • niveau
    4
  • leerweg
    BOL
  • duur
    3 jaar
Opleiding - Jongeren
Hotel & Horeca Management (Hotelschool - ondernemen)
Horeca, Hotelschool, Bakkerij & Facilitair
  • niveau
    4
  • leerweg
    BOL
  • duur
    3 jaar
Opleiding - Jongeren
Leidinggevende Bakkerij (Flex-opleiding)
Horeca, Hotelschool, Bakkerij & Facilitair
  • niveau
    4
  • leerweg
    BBL/BOL
  • duur
    2 jaar
Opleiding - Jongeren
Patissier
Horeca, Hotelschool, Bakkerij & Facilitair
  • niveau
    4
  • leerweg
    BBL
  • duur
    1 jaar