Ik leer elke dag weer bij 🎓
- GEPLAATST OP27 november 2025
Daan (19 jaar) zit in het tweede jaar van de opleiding Guest Experience Manager op MBO College Centrum. Onlangs won hij goud op een grote Europese barista-wedstrijd in Zweden.
Kun je iets over jezelf en je opleiding vertellen? ☕
"Ik volg een superleuke opleiding met keuzevakken zoals barista, cocktails en restaurantservice. Barista is echt mijn favoriet! Je leert alles over verschillende koffiesmaken en dat is heel erg leuk. Ik drink zelf het liefst gewoon zwarte koffie," lacht hij.
"Het eerste studiejaar vond ik de praktijklessen het leukst. Met een dienblad leren lopen, controle houden over je dienblad, met gasten leren omgaan, het menu uitleggen. Door al die praktijklessen in Warmoes, ons plant-based lesrestaurant, werd ik steeds beter."
Je hebt onlangs goud gewonnen op een Europese wedstrijd. Hoe was dat? 🥇
"Ik ben net terug uit Zweden, waar ik op de AEHT-wedstrijd onder barista-studenten goud heb gewonnen! Dankzij mijn mentor Fabiënne Bakker kon ik heel veel trainen. Daarnaast heb ik les gehad van een echte barista, Paul Smit uit Weesp. Die voorbereiding heeft echt geholpen. Het was erg leuk om te doen en fantastisch om te winnen!"
Waar doe je nu werkervaring op? 🎳
"Ik doe twee keer in de week ervaring op in het Eentje, een leuk restaurant in Achterveld, vlakbij Amersfoort. Ze hebben daar een restaurant, bar en zelfs een kegelbaan. Nu loop ik stage in Leusden, bij Jobs Koffiekamer. Daar leer ik elke dag weer bij."
Wat zijn je plannen voor de toekomst? 🌞
"Mijn droom is om een eigen horecazaak of koffietentje in Spanje te beginnen. In de zomer van 2026 gaan we met het gezin naar de buurt van Alicante verhuizen. Daar heb ik echt heel veel zin in! Dus als je mij vanaf de zomer ergens aan het werk wil zien als Barista, dan moet je naar Spanje komen. En nu nog een paar maanden in Leusden!"