Deze opleiding is lekker breed 🍳

Sophie (17) zit in het eerste jaar van de flex-opleiding Hotel & Hospitality Management (Mbo-Hbo Plus-traject) op MBO College Centrum.

Sophie, welke opleiding doe jij? 👀
"Ik doe Hotel & Hospitality Management (Mbo-Hbo Plus-traject)."

Wat betekent die plus? 🤔
"Die plus betekent dat het een versnelde studie is, dus van drie naar twee jaar. "

Waarom heb je daarvoor gekozen? 🤷🏼‍♀️
Om eerlijk te zijn, had ik niet zoveel zin om een driejarige opleiding te doen. Maar ik wil wel doorstromen naar de hogere hotelschool. Tenminste, als ik dat aan het einde van deze studie nog steeds wil.

Want? 👨🏽‍🍳
Ik vind heel veel dingen leuk en ik kan niet zo goed kiezen. Ik wil ook heel graag in Frankrijk wonen en daar mijn eigen wijngaard hebben. En sommelier worden, net als mijn ouders. Daarom doe ik deze opleiding. Die is gewoon lekker breed en dan kan ik alle kanten nog op.

Je ouders zitten ook in het vak? ⚡
Ja, ik kom echt uit een horecafamilie. Mijn ouders hebben een restaurant, net als mijn opa en oma. Ik ben gewend om mee te helpen in de zaak. Theedoeken vouwen, bestekjes neerleggen en peper- en zoutstelletjes bijvullen. En nu draai ik gewoon volledig mee.

Dus je bent gewend om aan te pakken. Is dat ook nodig voor deze opleiding? ✨
Ja, voor de versnelde opleiding wel. Je krijgt heel veel opdrachten en je moet keihard je best doen. Maar ja, ik vind het leuk en ben gemotiveerd. Dan gaat het vanzelf.

Wat vind je het leukste van deze opleiding? 💯
Ik ga vijf dagen per week naar school en daar zit een praktijkdag bij. Die vind ik het leukst. Ik ben ook echt een doener. Toch wil ik ook de theorie leren, want dat heb ik nodig als ik straks mijn eigen zaak wil runnen of ergens ga werken en hogerop wil komen. We krijgen bijvoorbeeld vakken als financieel management en personeelszaken.

Vind je het leuk hier? 🥳
Zeker weten! Ik heb een supergezellige klas. Iedereen kent elkaar. En de docenten zijn ook heel leuk. Zelf zou ik sommige dingen anders doen, maar ja... Ik kan niet lesgeven."

» Lees meer over de opleiding Hotel & Hospitality Management (Mbo-Hbo Plus-traject)