Maak niet te snel een keuze 🤔

Joën is 17 jaar en doet de opleiding Leidinggevende Keuken. Zij is eerstejaars student op MBO College Hilversum.

Leidinggevende Keuken, wat is dat eigenlijk? ‍🍳
"Je hebt natuurlijk meerdere koksopleidingen. Leidinggevende Keuken is een niveau 4-opleiding. In het eerste jaar leer je vooral het koken. In het tweede en derde jaar leer je hoe je leiding geeft. Jij bent dan straks chef-kok in de keuken."

De chefs op tv schreeuwen altijd tegen hun personeel 🧑🏼‍🍳
"Dat zie ik ook. Maar dat is niet mijn ervaring, hoor. Communicatie is in de keuken heel belangrijk. Iedereen heeft zijn eigen taak. Er werken goed opgeleide professionals. Iedereen weet wat die moet doen en de chef-kok geeft daar leiding aan."

Waarom heb jij voor deze opleiding gekozen? 💯
"Ik heb eerst een andere opleiding gedaan. In Veiligheid, maar die beviel mij niet heel erg. Na een jaar ben ik dan ook gestopt. En toen moest ik nadenken: wat nu? In principe heb ik altijd bijbaantjes gehad in de horeca. Ik besefte dat ik heel veel met eten heb gewerkt en dat ook leuk vind om te doen. Toen dacht ik, ik doe daar een opleiding in."

En waarom in Hilversum? 👀
"Ik hoorde van mensen om me heen dat de koksopleiding in Hilversum beter is dan andere."

Heb je een tip voor scholieren om meteen een goede opleidingskeuze te maken? ⚡
"Maak niet te snel een keuze. Ik deed dat wel, omdat ik niet wist wat ik moest doen. Maar als je school niet leuk vindt, ben je vaker afwezig en haal je slechte cijfers. Dus kies iets wat je interessant vindt."

Hoe kom je er dan achter wat je leuk vindt? 🥳
"Ga eens naar een winkel en loop een dagje mee. En vind je koken leuk? Maak dan thuis eens het avondeten klaar. Werk je graag met je handen? Haal een kapotte fiets en knap ‘m op. Je moet gewoon dingen proberen."

Heb jij nu goed gekozen? 💯
"Zeker, ik ben blij met mijn keuze. Ik ga nu met plezier naar school. De docenten zijn chill. Ze zijn aardig en ze ondersteunen je. Dat is heel fijn."

» Lees meer over de opleiding Leidinggevende Keuken