Hotelmanagement / Mbo-plus Hospitality Management (Flex-opleiding)

Dit is een flex-opleiding. Dat betekent dat ze flexibel is opgezet. We houden rekening met jouw hoge tempo en je grote motivatie. We kijken samen met jou wat je al kunt en weet. Zo wordt dit een opleiding die precies bij jou past.

De opleiding Mbo-plus Hospitality Management (Flex-opleiding) is een BOL-opleiding. Je krijgt 2 jaar les en praktijk op niveau 4. 

Tijdens je eerste jaar doe je drie uitdagende projecten in een team, gericht op leren ondernemen en de hotellerie. Daarin ontwikkel je kennis en vaardigheden die belangrijk zijn voor je latere beroep. Zo werk je in teamverband aan een ondernemersplan. Hierin staat hoe jij je eigen bedrijf wilt beginnen. Je werkt je idee in stappen uit tot een goed uitvoerbaar plan. Daarin laat je zien dat je aan alles hebt gedacht. Bijvoorbeeld hoeveel geld je nodig hebt voor je bedrijf en hoe je het bij elkaar krijgt. Maar ook wat je op de menukaart zet en hoe je gasten aantrekt. 

Daarnaast krijg je theorielessen in bijvoorbeeld marketing, HRM, finance, Engels en een moderne vreemde taal (Spaans of Duits). Ook maak je kennis met Probleem Gestuurd Onderwijs (PGO), wat een goede voorbereiding is op het hbo. Je volgt daarnaast praktijkdagen in de keuken en de lesrestaurants van school. 

Jaar 1, periode 1, 2 & 4 onderwijs. Periode 3 BPV (F&B-stage, 10 weken).
Jaar 2, periode 1 & 2 BPV (Front Office, 20 weken). Periode 3 & 4 onderwijs.

Je stage kun je volgen in Nederland of in het buitenland (18+). Na je stage doe je examen in ondernemen, leidinggeven, F&B en front office, en de talen. Ook maak je een keuze in welk keuzedeel je examen wilt doen: voorbereiding hbo of wijn. Ook krijg je na je examens je diploma sociale hygiëne. De nadruk tijdens deze opleiding ligt sterk op het leren nemen van verantwoordelijkheid: je wil iets voor elkaar krijgen, individueel of met je team, je maakt een plan en je voert het uit. Je kent je sterke en zwakke punten en leert daar naar te kijken. Je geeft en ontvangt feedback en verbetert jezelf. De juiste zaken om een goede manager te kunnen worden! Dit doe je tijdens alle genoemde vakken, de projecten en lessen, maar ook tijdens extra activiteiten zoals een management game en de taalweek in het buitenland.

Projectmatig werken, ontwikkelen van beroepsvaardigheden voor de horeca, financieel management, personeelsmanagement, leidinggeven, koken, moderne vreemde talen (Spaans of Duits)

Hotels, restaurants, beurzen, congressen, recreatiebranche, je eigen horecabedrijf