Zelfstandig Werkend Gastheer /-vrouw

Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw - 25171

Online Voorlichting (webinars) voor deze opleiding:
» MBO College Centrum - Koken & Gastheerschap
MBO College Centrum
Da Costastraat 36, Amsterdam
3
2 jr.
aug '22
jan '23
BBL 25171
MBO College Centrum
Da Costastraat 36, Amsterdam
3
3 jr.
aug '22
jan '23
BOL 25171
Introductie

Is dit beroep iets voor jou?

Vind je het leuk om gasten te ontvangen en te verzorgen? Weet je hoe je het mensen naar hun zin maakt? Houd je van lekker eten en drinken en wil je graag in de horeca werken? Weet je van aanpakken en is werken als anderen vrij zijn geen probleem voor jou? Ben je ook nog eens flexibel en stressbestendig? En houd je ervan gasten in de watten te leggen met al het lekkers wat je hen voorschotelt? Dan is de opleiding tot Zelfstandig Werkend Gastheer/-vrouw iets voor jou.

Als zelfstandig werkend gastheer of -vrouw ben jij het visitekaartje van een horecazaak. Alles draait om dienstverlening. Jouw belangrijkste taak is ervoor te zorgen dat gasten met een blij gevoel de horecazaak verlaten. Maar bij goed gastheerschap komt meer kijken dan klantvriendelijkheid alleen. Zo ben je op de hoogte van de bereidingswijzen van gerechten en kun je gasten informeren en adviseren over gerechten en dranken. Ook weet je welke dranken het beste bij gerechten passen. Soms maak je het werk van de kok aan tafel af. Je flambeert bijvoorbeeld flensjes of fileert een vis. Verder voer je zelfstandig allerlei voorbereidende en afsluitende werkzaamheden uit. Zo neem je reserveringen aan en maak je de kassa op. Ook moet je goed kunnen samenwerken met zowel je collega’s in het restaurant als in de keuken.
Enthousiast geworden? Lees dan snel verder hoe je met ons de weg naar zelfstandig werkend gastheer/-vrouw kunt bewandelen

 

Hoe ziet de opleiding eruit?

De opleiding Zelfstandig Werkend Gastheer / Gastvrouw is beschikbaar als een gecombineerde BOL/BBL-opleiding. Het eerste jaar volg je de BOL-opleiding en in het 2e en 3e leerjaar doe je BBL-opleiding.

Heb je al ervaring als gastheer / -vrouw of heb je een mbo-diploma Gastheer/-vrouw op niveau 2? Dan kun je de deeltijdopleiding doen. Deze BBL-opleiding duurt 2 jaar.
Lees verder

Wat leer je tijdens de opleiding?

  • Gasten ontvangen en adviseren 
  • Verwerken van gegevens in de administratie 
  • Openen en sluiten van het bedrijf 
  • Leidinggeven aan andere gastheren en gastvrouwen
  • Gerechten en dranken klaarmaken aan tafel (tafelbereiding) 
  • Adviseren welke wijn bij welk gerecht past (wijn- en spijscombinaties) 
  • Algemene vakken zoals Nederlands, Engels en rekenen, vak theorie en keuzedelen
  • Een extra taal (naast Engels) 
Lees verder

Waar kun je gaan werken?

Met het diploma op zak, kun je als gastheer of -vrouw aan de slag bij:
  • Hotels
  • Restaurants
  • Bistro's
  • Lunchrooms
  • Café's
  • Cateringbedrijven

 

Lees verder
Praktische informatie

Praktische informatie

Lees verder
Toelating
Met een diploma van je middelbare school ben je altijd welkom op een van onze mbo-opleidingen. Je vooropleiding bepaalt op welk niveau je ingeschreven kunt worden. Voor sommige opleidingen gelden aanvullende eisen. Heb je nog geen vmbo-diploma of overgangsbewijs van havo 3 naar havo 4, dan start je in een Entree-opleiding.

Wil je de BBL-opleiding volgen? Dan moet je een baan hebben bij een erkend leerbedrijf.

Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Na je aanmelding krijg je hier meer informatie over.
Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Ga naar de website om alle activiteiten te zien.
Lees verder
Lees verder
  • Een soortgelijke mbo-opleiding op niveau 4
  • Hbo - Academie voor Gastronomie & Vinologie
  • Managementmodules via SEC (Stichting Elandsstraat Contractonderwijs)
Lees verder
  • Je betaalt les- / cursusgeld, de hoogte daarvan wordt wettelijk bepaald door het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
  • Een actueel overzicht van de bijkomende kosten vind je op de opleidingspagina op de website onder het tabblad ‘Soorten kosten’
Lees verder
Naast het wettelijk bepaalde les- / cursusgeld komen er nog kosten bij voor leermiddelen en eventuele extra's. 

Leermiddelen
Voor de meeste opleidingen heb je boeken nodig. Het kan ook zijn dat een laptop vereist is. Daarnaast kan het zijn dat je speciale software of kleding nodig hebt. 
 
Extra’s die niet verplicht zijn
Het lesprogramma is erop gericht je zo goed mogelijk voor te bereiden op de arbeidsmarkt. Dat kan betekenen dat excursies of masterclasses worden aangeboden die extra kosten met zich meebrengen. Ook vinden we het belangrijk dat je je eigen gereedschap aanschaft zodat je ook buiten schooltijd kunt oefenen. 
De kosten worden zo laag mogelijk gehouden, zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit. Dat gebeurt in overleg met de studentenraad. Zijn de kosten een probleem voor je, dan zijn er mogelijkheden om je daarbij te helpen. 

» Meer informatie over soorten kosten
 
Hieronder vind je een indicatie voor de kosten van de gehele opleiding. De kosten per mbo-college kunnen verschillen, vanwege een andere invulling van het lesprogramma. De precieze kosten hoor je bij de kennismaking. 

MBO College Centrum - indicatie kosten BBL/BOL: € 600, laptop niet verplicht.
Lees verder
De student en beroepsbeeld
Kwaliteit & Kansen

Kwaliteit & Kansen

Meer informatie over de kwaliteit van deze opleiding en de aansluiting op de arbeidsmarkt vind je op de website Studie in Cijfers van Stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).
Locatie(s)

Locatie(s)

Klik op de marker of locatie voor meer informatie hierover.

Niet beschikbaar

Niet beschikbaar
Niet beschikbaar Niet beschikbaar

Telefoon: Niet beschikbaar

Meer informatie Plan je route

 
Andere studies voor jou
Misschien is dit ook iets voor jou!
Zelfstandig Werkend Kok
Zelfstandig Werkend Kok
Leerweg BOL/BBL
Niveau 3
Hospitality & Maritieme Host
Hospitality & Maritieme Host
Leerweg BBL
Niveau 3
Zelfstandig Werkend Bakker
Zelfstandig Werkend Bakker
Leerweg BOL/BBL
Niveau 3
Gastheer / -vrouw
Gastheer / -vrouw
Leerweg BOL/BBL
Niveau 2
Servicemedewerker Fastservice on the Job
Servicemedewerker Fastservice on the Job
Leerweg BOL
Niveau 2
Hospitalitymedewerker on the Job / De Eendracht
Hospitalitymedewerker on the Job / De Eendracht
Leerweg BOL
Niveau 2
Pagina inhoud

Voor welke locatie wil je je aanmelden?

Zit de opleiding die je wilt volgen vol? We willen je graag verder helpen! Neem contact op met het informatiecentrum.
Er is een profiel voor je aangemaakt
In je mailbox vind je de gegevens die je nodig hebt. Daarmee kun je je profiel bevestigen en doorgaan met aanmelden.
Geen open dagen voor deze opleiding
Brochure
Zelfstandig Werkend Gastheer /-vrouw Ontvangen per post Downloaden als PDF
Meld je aan