Patissier

Patissier - 25183
MBO College Centrum
Elandsstraat 175, Amsterdam
4
1jr.
aug
BBL 25183
Introductie

Is dit beroep iets voor jou?

Ben jij al banketbakker en wil je de top bereiken? Dan helpt de opleiding Patissier je om nóg beter te worden in je vak. Als patissier ben je altijd creatief bezig. Je bedenkt zelf nieuwe en originele recepten. Die werk je alleen of met een team uit. Elke dag maak je bijzondere taarten en andere lekkernijen. Dat doe je vaak voor speciale momenten, zoals een bruiloft, een jubileum of een ander evenement. Ook wordt er van je verwacht dat je collega’s begeleidt.

Hoe ziet de opleiding eruit?

De opleiding Patissier is een BBL-opleiding. Je krijgt 1 jaar les en praktijk op niveau 4. Je gaat ongeveer 1 dag per week naar school. Daar kom je alles te weten over de nieuwste banketproducten en technieken.  Tijdens de opleiding krijg je 3 masterclasses van zeer ervaren leermeesters. Zij behoren tot de top van jouw vakgebied. Je leert onder andere hoe je showstukken, ijs en chocoladewerk maakt. En je krijgt les in vakken als plannen en organiseren. We bieden je ook de mogelijkheid om de opleiding praktijkopleider te volgen. Je kunt dan zelf docent worden. 
Lees verder

Wat leer je tijdens de opleiding?

  • Maken van bijzonder banket, ijs en chocolade 
  • Werken met de nieuwste technieken en gereedschappen 
  • Maken van showstukken 
  • Suikertrekken 
  • Kwaliteit van het eindresultaat controleren 
  • Plannen en organiseren 
  • Lesgeven (dit kun je kiezen als aanvulling op je lespakket)
Lees verder

Waar kun je gaan werken?

  • Topzaken in de banketbakkersbranche
  • Hotels met een eigen patisserie

 

Lees verder
Praktische informatie

Praktische informatie

Lees verder
Toelating
Met een diploma van je middelbare school ben je altijd welkom op een van onze mbo-opleidingen. Je vooropleiding bepaalt op welk niveau je ingeschreven kunt worden. Voor sommige opleidingen gelden aanvullende eisen. Heb je nog geen vmbo-diploma of overgangsbewijs van havo 3 naar havo 4, dan start je in een Entree-opleiding.

Je kunt na de opleiding Zelfstandig Werkend Bakker of Leidinggevende Bakkerij instromen op deze opleiding.

Wil je de BBL-opleiding volgen? Dan moet je een baan hebben bij een erkend leerbedrijf.

Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Na je aanmelding krijg je hier meer informatie over.
Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Ga naar de website om alle activiteiten te zien.
Lees verder
Lees verder
  • Hbo - Levensmiddelentechnologie (HAS)
  • Hbo - Pedagogische Academie, Lerarenopleiding
Lees verder
  • Je betaalt les- / cursusgeld, de hoogte daarvan wordt wettelijk bepaald door het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
  • Een actueel overzicht van de bijkomende studiekosten vind je op de opleidingspagina op de website onder het tabblad ‘Studiekosten’
Lees verder
Naast het wettelijk bepaalde les- / cursusgeld komen er nog studiekosten bij voor leermiddelen en eventuele extra's. 

Leermiddelen
Voor de meeste opleidingen heb je boeken nodig. Het kan ook zijn dat een laptop vereist is. Daarnaast kan het zijn dat je speciale software of kleding nodig hebt.
 
Extra’s 
Het lesprogramma is erop gericht je zo goed mogelijk voor te bereiden op de arbeidsmarkt. Dat kan betekenen dat excursies of masterclasses worden aangeboden die extra kosten met zich meebrengen. 
Ook vinden we het belangrijk dat je je eigen gereedschap aanschaft zodat je ook buiten schooltijd kunt oefenen.  
De kosten worden zo laag mogelijk gehouden, zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit. Dat gebeurt in overleg met de studentenraad. Zijn de kosten een probleem voor je, dan zijn er mogelijkheden om je daarbij te helpen.  

» Meer informatie over de studiekosten
 
Hieronder vind je een indicatie voor de kosten voor het eerste leerjaar van de opleiding.
 
MBO College Centrum - indicatie kosten BBL: € 90, laptop niet verplicht.
Lees verder
De student en beroepsbeeld
Student Patty Springer
Ik heb voor deze opleiding gekozen, omdat ik het een heel erg interessant vak vind
Kwaliteit & Kansen

Kwaliteit & Kansen

Meer informatie over de kwaliteit van deze opleiding en de aansluiting op de arbeidsmarkt vind je op de website Studie in Cijfers van Stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).
Locatie(s)

Locatie(s)

Klik op de marker of locatie voor meer informatie hierover.

Niet beschikbaar

Niet beschikbaar
Niet beschikbaar Niet beschikbaar

Telefoon: Niet beschikbaar

Meer informatie Plan je route

 
Andere studies voor jou
Misschien is dit ook iets voor jou!
Facilitair Manager Hospitality & Events on the job
Facilitair Manager Hospitality & Events on the job
Leerweg BOL
Niveau 4
Hotelmanagement / Mbo-plus Hospitality Management
Hotelmanagement / Mbo-plus Hospitality Management
Leerweg BOL
Niveau 4
Hotelmanagement / Ondernemer, Manager Hotel & Restaurant
Hotelmanagement / Ondernemer, Manager Hotel & Restaurant
Leerweg BOL
Niveau 4
Leidinggevende Keuken
Leidinggevende Keuken
Leerweg BOL/BBL
Niveau 4
Facilitair Manager Events en Catering
Facilitair Manager Events en Catering
Leerweg BOL
Niveau 4
Manager Fastservice & Franchise
Manager Fastservice & Franchise
Leerweg BOL/BBL
Niveau 4
Pagina inhoud

Voor welke locatie wil je je aanmelden?

Zit de opleiding die je wilt volgen vol? We willen je graag verder helpen! Neem contact op met het informatiecentrum.
Er is een profiel voor je aangemaakt
In je mailbox vind je de gegevens die je nodig hebt. Daarmee kun je je profiel bevestigen en doorgaan met aanmelden.
Meld je aan