Voor volwassenen

Patissier

Patissier - 25797

Voor volwassenen
Online Voorlichting (webinar) voor deze opleiding:
» MBO College Centrum - Brood & Banket

 
MBO College Centrum
Elandsstraat 175, Amsterdam
4
1 jr.
aug 2024
BBL 25797
Introductie

Waarom deze opleiding aan het ROC van Amsterdam?

Ben jij al werkzaam als banketbakker en wil je de top bereiken? Met de deeltijdopleiding Patissier word je nóg beter in jouw vakgebied!
  • Behaal je mbo niveau 4-diploma in slechts één jaar
  • Uitdagende praktijkopdrachten die je meteen kunt toepassen in de keuken
  • Leer alles over de nieuwste banketproducten en technieken
  • Ontwikkel jezelf tot leermeester in jouw vakgebied
  • Met dit diploma kun je onder meer aan de slag in de banketbakkersbranche en hotels met een eigen patisserie

Hoe ziet de opleiding Patissier eruit?

De opleiding Patissier is een deeltijdopleiding. Je kunt na de opleiding Zelfstandig Werkend Bakker of Leidinggevende Bakkerij instromen in deze opleiding.
Je krijgt 1 jaar les en praktijk op niveau 4. Je gaat ongeveer 1 dag per week naar school. Daar kom je alles te weten over de nieuwste banketproducten en technieken. Tijdens de opleiding krijg je 3 masterclasses van zeer ervaren leermeesters. Zij behoren tot de top van jouw vakgebied. Je leert onder andere hoe je showstukken, ijs en chocoladewerk maakt. En je krijgt les in vakken als plannen en organiseren. We bieden je ook de mogelijkheid om het onderdeel praktijkopleider te volgen. Je kunt dan zelf leermeester worden. 

Er wordt geen aparte volwassenengroep gestart. Je wordt bij de 'reguliere' mbo-variant ingeschreven.
Lees verder

Wat leer je tijdens de opleiding Patissier?

  • Maken van bijzonder banket, ijs en chocolade 
  • Werken met de nieuwste technieken en gereedschappen 
  • Maken van showstukken 
  • Suikertrekken 
  • Kwaliteit van het eindresultaat controleren 
  • Plannen en organiseren 
  • Lesgeven (dit kun je kiezen als aanvulling op je lespakket)
Lees verder

Diploma

Als je deze opleiding goed afrondt, ontvang je het mbo niveau 4-diploma 'Patissier'. Hiermee kun je aan het werk in topzaken in de banketbakkersbranche en hotels met een eigen patisserie.

 

Lees verder
Praktische informatie

Praktische informatie

Lees verder
Toelating
Met een diploma van je middelbare school ben je altijd welkom op een van onze mbo-opleidingen. Je vooropleiding bepaalt op welk niveau je ingeschreven kunt worden. Voor sommige opleidingen gelden aanvullende eisen. Heb je nog geen vmbo-diploma of overgangsbewijs van havo 3 naar havo 4, dan start je in een Entree-opleiding.

Je kunt na de opleiding Zelfstandig Werkend Bakker of Leidinggevende Bakkerij instromen op deze opleiding.

Wil je deze opleiding volgen? Dan moet je een baan hebben bij een erkend leerbedrijf. Bezoek de site van de Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven om te zien of jouw werkplek een erkend leerbedrijf is. 

Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Na je aanmelding krijg je hier meer informatie over.
Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Ga naar de website om alle activiteiten te zien.
Lees verder
Lees verder
  • Hbo - Levensmiddelentechnologie (HAS)
  • Hbo - Pedagogische Academie, Lerarenopleiding
Lees verder
  • Je betaalt les- / cursusgeld, de hoogte daarvan wordt wettelijk bepaald door het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
  • Een actueel overzicht van de bijkomende kosten vind je op de opleidingspagina op de website onder het tabblad ‘Soorten kosten’
Lees verder

Naast het wettelijk bepaalde les- / cursusgeld komen er nog kosten bij voor leermiddelen en eventuele extra's. 

Leermiddelen
Voor de meeste opleidingen heb je boeken nodig. Het kan ook zijn dat een laptop vereist is. Daarnaast kan het zijn dat je speciale software of kleding nodig hebt.
 
Extra’s die niet verplicht zijn
Het lesprogramma is erop gericht je zo goed mogelijk voor te bereiden op de arbeidsmarkt. Dat kan betekenen dat excursies of masterclasses worden aangeboden die extra kosten met zich meebrengen. 
Ook vinden we het belangrijk dat je je eigen gereedschap aanschaft zodat je ook buiten schooltijd kunt oefenen.  
De kosten worden zo laag mogelijk gehouden, zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit. Dat gebeurt in overleg met de studentenraad. Zijn de kosten een probleem voor je, dan zijn er mogelijkheden om je daarbij te helpen.  

» Meer informatie over de soorten kosten
 
Hieronder vind je een indicatie voor de kosten van de gehele opleiding. De precieze kosten hoor je bij de kennismaking. 

MBO College Centrum - indicatie kosten: € 80,-, laptop niet verplicht.

Lees verder
De student en beroepsbeeld
Student Patty Springer
Ik heb voor deze opleiding gekozen, omdat ik het een heel erg interessant vak vind
Locatie(s)

Locatie(s)

Klik op de marker of locatie voor meer informatie hierover.

Niet beschikbaar

Niet beschikbaar
Niet beschikbaar Niet beschikbaar

Telefoon: Niet beschikbaar

Meer informatie Plan je route

 
Pagina inhoud

Voor welke locatie wil je je aanmelden?

Zit de opleiding die je wilt volgen vol? We willen je graag verder helpen! Neem contact op met het informatiecentrum.
Er is een profiel voor je aangemaakt
In je mailbox vind je de gegevens die je nodig hebt. Daarmee kun je je profiel bevestigen en doorgaan met aanmelden.
Geen open dagen voor deze opleiding
Meld je aan