Opleiding - Volwassenen

Cursus Koken (100% Vegan Basisvaardigheden Koken)

Horeca, Bakkerij & Facilitair

niveau
-
type
Cursus
duur
10 weken

Ben je klaar om het verschil te maken met jouw levensstijl? En wil je een stap verder te gaan dan vegetarisch koken? Als koken jouw passie is en dierenwelzijn jouw prioriteit, dan is onze Cursus Koken (100% Vegan Basisvaardigheden) absoluut een must!

Je leert smakelijke veganistische maaltijden te bereiden. Maar vegan koken gaat ook over gezondheid, duurzaamheid en ethiek. Als je de kracht van een plantaardig dieet wilt ontdekken en tegelijkertijd je kookvaardigheden naar een hoger niveau wilt tillen, is deze cursus iets voor jou.

Wil je meer weten over deze cursus? Klik dan hieronder op 'Lees meer'.

Met deze cursus krijg je niet alleen culinaire vaardigheden, maar ga je ook het veganistisch koken echt goed begrijpen. Zo kun je jezelf en anderen verwennen met heerlijke, ethische en milieuvriendelijke maaltijden, waarbij geen dierlijke producten worden gebruikt. Tijdens de lessen word je getraind in de kunst van het veganistisch koken, met een focus op gezondheid en duurzaamheid. Daarbij gebruik je alleen onbewerkte ingrediënten.

De 10-weekse cursus vindt plaats op dinsdagavond van 16.30 tot 22.00 uur. Tijdens schoolvakanties nemen we een korte pauze. We werken in kleine groepen, zodat iedereen tot zijn recht komt in de groep. We starten met de cursus als er 10 deelnemers zijn.

Deel deze pagina

Wat leer je?

Basisprincipes, van snijtechnieken tot mise-en-place en van smaakpaletten tot presentatie.
Het bereiden van heerlijke en voedzame veganistische maaltijden.
Het maken van banket- en gebakcreaties, veganistische kaas, pastagerechten, snacks, vleesvervangers, brood en meer.
Het gebruik van seizoensgebonden producten, vooral groenten.
De essentials van een goedgevulde vegan voorraadkast.