Voor volwassenen

Cursus Brood (Basisvaardigheden)

Contractopleidingen Vaktechniek
Voor volwassenen
MBO College Centrum
Elandsstraat 175, Amsterdam
-
10 weken
sep 2024
mrt 2025
Cursus
Introductie

Waarom deze cursus Brood bij het ROC van Amsterdam?

Ben jij ook zo gek op brood en heb je er altijd al iets mee willen doen? Dan is de cursus Brood (Basisvaardigheden) iets voor jou. Dit is een basiscursus voor volwassenen en liefhebbers die meegenomen willen worden in de technieken, ingrediënten en werkwijze van de broodbakker en zich daarmee willen verdiepen in het bakken van brood. 

Programma

Tijdens deze cursus kom je alleen op de donderdagavond van 16.30 tot 22.00 uur naar onze school. Het programma duurt 10 weken dus je komt in totaal 10 keer naar school, waarbij je in de schoolvakanties geen les krijgt.  

Let op: plaatsing voor deze cursus gaat op volgorde van ontvangst van de aanmelding. Deze cursus start alleen bij voldoende aanmeldingen. Wil je zeker zijn van deelname, meld je dan nu alvast aan.
Lees verder

Wat leer je tijdens de cursus?

In deze tien weken durende cursus leer je de basistechnieken van de professionele bakker. Daarnaast leer je hoe jij de verschillende stappen, met de daarbij behorende kritieke punten, in de verschillende bereidingsprocessen doorloopt. Verder komt de bereidingswijze van grondstof tot eindproduct aan bod.

Uiteraard leer je ook hoe je de bakkerij netjes en schoon kan houden, zodat jouw producten op hygiënische wijze worden bereid. Het basisprogramma is breed opgezet zodat je met heel veel in aanraking komt tijdens de lessen. Zo ga je bijvoorbeeld aan de slag met verschillende bloemsoorten en verschillende broodsoorten zoals vruchtenbrood, droombrood, suikerbrood en busbrood. 
Lees verder

Certificaat

Als je de cursus hebt afgerond, dan ontvang je een ROCvA-certificaat als bewijs van deelname.
Lees verder
Praktische informatie

Praktische informatie

Totale prijs: € 1250,- 

Bijzonderheden: je kunt deze cursus betalen in twee termijnen van € 625,-. 
Lees verder

Lees verder
Er zijn geen toelatingseisen voor deze cursus.
Lees verder
Lees verder
Wil je een kijkje in de bakkerij komen nemen? Wil je samen met ons kijken welke cursus het beste bij je past? Of wil je meer informatie? Mail ons om een afspraak te maken voor een vrijblijvend adviesgesprek.

E-mail: centrumcontractonderwijs@rocva.nl
Lees verder
Locatie(s)

Locatie(s)

Klik op de marker of locatie voor meer informatie hierover.

Niet beschikbaar

Niet beschikbaar
Niet beschikbaar Niet beschikbaar

Telefoon: Niet beschikbaar

Meer informatie Plan je route

 
Pagina inhoud

Voor welke locatie wil je je aanmelden?

Zit de opleiding die je wilt volgen vol? We willen je graag verder helpen! Neem contact op met het informatiecentrum.
Er is een profiel voor je aangemaakt
In je mailbox vind je de gegevens die je nodig hebt. Daarmee kun je je profiel bevestigen en doorgaan met aanmelden.
Geen open dagen voor deze opleiding
Brochure
Cursus Brood (Basisvaardigheden) Ontvangen per post Downloaden als PDF
Meld je aan