Voor volwassenen

Broodcursus (Basisvaardigheden)

Contractopleidingen Vaktechniek - 0
Voor volwassenen
MBO College Centrum
Elandsstraat 175, Amsterdam
-
10 weken
feb '22
0
Introductie

Over de cursus

Ben jij ook zo gek op brood? Heb je altijd al iets willen doen met brood? Dan is de Broodcursus (Basisvaardigheden) iets voor jou. Broodcursus (Basisvaardigheden) is een basiscursus voor volwassenen en liefhebbers die meegenomen willen worden in de technieken, ingrediënten en werkwijze van de broodbakker en zich daarmee willen verdiepen in het bakken van brood. Als je de cursus succesvol hebt afgerond, ontvang je een ROCvA-certificaat als bewijs van deelname.

ROCvA Contractonderwijs College Centrum voor de Hospitality biedt praktijkgerichte leerlijnen aan op mbo-niveau. Voor de inhoud van de cursussen maken wij gebruik van de mbo-kwalificatiedossiers waarin staat beschreven wat een student moet kennen en kunnen.

Programma

Bij onze cursussen is de lesdag altijd zoveel mogelijk praktijkgericht. Daarnaast is er ondersteunende theorie die je vooral thuis studeert.

Let op: plaatsing voor deze cursus gaat op volgorde van ontvangst van de aanmelding. Deze cursus start alleen bij voldoende aanmeldingen. Wil je zeker zijn van deelname, meld je dan nu alvast aan.
Lees verder

Wat leer je tijdens de cursus?

In deze tien weken durende Broodcursus (Basisvaardigheden) leer je de basistechnieken van professioneel brood bakken. Je leert onder andere de verschillende stappen in het proces van ingrediënten naar bereidingswijze en uiteindelijk naar je eindproduct. Verder ga je aan de slag met berekeningen en temperaturen van deeg en behandel je de basisprincipes van fermenteren en gisten.
Lees verder

Certificaat

Als je Broodcursus (Basisvaardigheden) hebt afgerond, ontvang je een ROCvA-certificaat als bewijs van deelname.
Lees verder
Praktische informatie

Praktische informatie

De kosten voor deze cursus bedragen € 1.299,-.

De cursuskosten kun je eventueel in overleg in twee termijnen van € 649,50 betalen.
 
Het enige wat je zelf moet aanschaffen is:
•    Een bakkersbuis
•    Een haltersloof
•    Stevige schoenen met antislip
Lees verder

Lees verder
Wil je een kijkje in de bakkerij komen nemen? Wil je samen met ons kijken welke cursus het beste bij je past? Of wil je meer informatie?  Mail ons om een afspraak te maken voor een vrijblijvend adviesgesprek.
E-mail: centrumcontractonderwijs@rocva.nl
Lees verder
Lees verder
Locatie(s)

Locatie(s)

Klik op de marker of locatie voor meer informatie hierover.

Niet beschikbaar

Niet beschikbaar
Niet beschikbaar Niet beschikbaar

Telefoon: Niet beschikbaar

Meer informatie Plan je route

 
Pagina inhoud

Voor welke locatie wil je je aanmelden?

Zit de opleiding die je wilt volgen vol? We willen je graag verder helpen! Neem contact op met het informatiecentrum.
Er is een profiel voor je aangemaakt
In je mailbox vind je de gegevens die je nodig hebt. Daarmee kun je je profiel bevestigen en doorgaan met aanmelden.
Geen open dagen voor deze opleiding
Brochure
Broodcursus (Basisvaardigheden) Ontvangen per post Downloaden als PDF
Meld je aan