Cursus Klassieke taarten - basis

Deze cursus is voor beginnende banketbakkers en hobbyisten die nog betere taarten willen leren bakken.


De cursus wordt begeleid door Bart de Gans.
 
Duur van de cursus: drie avonden
Startmomenten:  november 2017, mei 2018 en november 2018
Locatie: Elandsstraat 175, Amsterdam
Lestijden: donderdag van 18.00 - 22.00 uur
Kosten:  € 239,00 incl. BTW
De cursussen starten bij voldoende aanmeldingen.

Cursusdata

  • Startmoment nov 2017: 16 nov, 23 nov, 30 nov
  • Startmoment mei 2018: 24 mei, 31 mei, 7 jun
  • Startmomen nov 2018: 15 nov, 22 nov, 29 nov

Inhoud van de cursus

De inhoud van de cursus Klassieke taarten bakken wordt afgestemd op de wensen en de mogelijkheden van de groep. Je leert om taarten te maken vanaf de basis. Je leert om verschillende soorten beslag te maken. Je leert hoe je de taart moet afbakken. En je leert hoe je de taart opbouwt om een mooi eindproduct te krijgen.

Wat je leert tijdens de cursus

  • Verschillende bereidingen van kapsel bakken
  • Verschillende vullingen bereiden
  • Vullen van de taarten
  • Maskeren van de taarten
  • Opspuittechnieken leren
  • Decoraties maken
  • Marsepein bekleden

Aanmelden

Houdt er rekening mee dat ongeveer een maand voor aanvang van de eerste cursusdag wordt besloten of de cursus wel of niet doorgaat.

» Ga naar het aanmeldformulier

Voor meer informatie kun je bellen met (020) 579 16 99 / 06 154 81 279.
E-mail: centrumcontractonderwijs@rocva.nl