Cursus Klassieke taarten - basis

Deze cursus is voor beginnende banketbakkers en hobbyisten die nog betere taarten willen leren bakken.


De cursus wordt begeleid door Bart de Gans
 
Duur van de cursus: drie avonden
Data cursus 2: 8 mrt, 15 mrt, 22 mrt 2017
Data cursus 3: 3 mei, 10 mei, 17 mei 2017
Locatie: Elandsstraat 175, Amsterdam
Lestijden: woensdag van 18.00 - 22.00 uur
Kosten:  € 239,00 incl. BTW
De cursussen starten bij voldoende aanmeldingen.

Inhoud van de cursus

De inhoud van de cursus Klassieke taarten bakken wordt afgestemd op de wensen en de mogelijkheden van de groep. Je leert om taarten te maken vanaf de basis. Je leert om verschillende soorten beslag te maken. Je leert hoe je de taart moet afbakken. En je leert hoe je de taart opbouwt om een mooi eindproduct te krijgen.

Wat je leert tijdens de cursus

  • Verschillende bereidingen van kapsel bakken
  • Verschillende vullingen bereiden
  • Vullen van de taarten
  • Maskeren van de taarten
  • Opspuittechnieken leren
  • Decoraties maken
  • Marsepein bekleden

Aanmelden

» Ga naar het aanmeldformulier

Voor meer informatie kun je bellen met (020) 579 16 99 / 06 154 81 279.
E-mail: centrumcontractonderwijs@rocva.nl